De Antwerpse marsepeinmakerij Sleeubus stelt voortaan ook zijn deuren open voor particulieren. Dit gebeurt onder de merknaam Lous d’ Anvers. Via de webshop kunnen marsepeinen pralines aangekocht worden. Maar de banketbakkers blijven de klanten van […]
De bakkerijschool Ter Groene Poorte heeft op donderdag 22 april 2021 een officieel wereldrecord gevestigd. In samenwerking met Alpro werd niet minder dan 495 kilo veganistisch gebak gecreëerd. De taart werd uitgestald en uitgedeeld in […]
Op de macarondoosjes van Joost Arijs’ Patisserie & Chocolaterie staan nu de kunstige tekeningen van illustratrice Sabien Clement. Met deze samenwerking wil Joost Arijs van zijn macarondozen echte geschenken maken en een eerbetoon brengen aan […]
Matti Backx, slechtziende zaakvoerder van restaurant Lust Bold Bistro in Leuven, is gestart met suikerarm ijs met het label “Lust Cold & Creamy”. In Leuven is dit product al overal te vinden. Maar de ambities […]
CSM Ingredients is de nieuwe naam voor bakkerijingrediëntenactiviteiten van CSM Bakery Solutions. Na de verkoop van de activiteiten aan een investeringsonderneming blijft CSM zich focussen op de kernactiviteiten nl. ingrediënten, voedselinnovatie en duurzaamheid. Duurzaamheid komt […]
Ook de Belgische voedingsindustrie is niet ontsnapt aan de coronaviruscrisis. Voor het eerst sinds de financiële en economische crisis van 2008 zijn de omzet en de uitvoer met respectievelijk 1,7% en 1,9% gedaald. De sector […]
Bier met nen hoek af, is de slogan van Sam Vanderstraeten, bierbrouwer-bedenker bij brouwerij HopSa Sam. Bij de Oudenaardse brouwerij lagen wat plannen klaar om te verwezenlijken in 2020 maar die bleven letterlijk en figuurlijk […]
Dossche Mills heeft een nieuwe website. Het is een informatieve site met een duidelijke structuur, een compleet productgamma en vele inspirerende recepten. Dossche Mills heeft haar reeds herkenbare stijl volledig geïntegreerd in de nieuwe website. […]
Ambacht & Business gaat zijn vijfde jaar in. De eerste helft van 2021 noodgedwongen met online sessies. Na de zomer weer heel graag face to face, op locatie… Het centrale thema is er alvast één […]
Bij de meeste innovaties in de bakkerijwereld gaat het eerder om subtiele nuances. Dan zorgt vacuümkoelen voor een net iets ingrijpendere verandering. De techniek verplaatst de laatste twintig tot veertig procent van de baktijd van […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
