Meesterbakker Remmerswaal-Roodenrijs heeft deze week ‘Brood van Gisteren’ geïntroduceerd als een initiatief om voedselverspilling tegen te gaan. Ze bieden brood dat de vorige dag is gebakken aan tegen een gereduceerde prijs. Hiermee willen ze voedselverspilling […]
Hoewel hij zestien jaar lang zijn eigen bakkerij runde is hij vandaag vakleraar aan het Piva, afdeling bakkerij. Echter, één keer per week keert hij terug naar zijn roots en bakt hij broden in een […]
Patisserie Rose & Vanilla heeft via crowdfunding meer dan 215.000 euro opgehaald en nadert het streefbedrag van 300.000 euro. Ze plannen de uitbreiding van hun huidige bakkerij en het openen van meerdere taartcafés. De patisserie, […]
Gen Z, geboren tussen 1997 en 2012, heeft een grote invloed op trends in voeding en dranken, waaronder die van de bakkerijsector. Deze generatie, die bekend staat als “digital natives” vanwege hun opvoeding met internet, […]
Bakkerij Breugel in Geistingen, de oudste bakkerij in Kinrooi die binnenkort haar honderdjarig bestaan zou vieren, heeft haar deuren gesloten. De bakkerij wordt beëindigd omdat die niet langer rendabel is. De oorsprong van de bakkerij […]
Binnenkort starten de voorbereidingen op de beursvloer en kunnen we u opnieuw verwelkomen voor een onvergetelijke editie van BROODWAY! Van zondag 24 tot en met woensdag 27 september staan collega’s, bestaande leveranciers en nieuwe partners […]
Gault & Millau heeft de “Chocolatiers van het Jaar 2024” bekendgemaakt in zijn achtste jaarlijkse chocoladegids. De uitgever kende de “Chocolatier van het Jaar” toe voor Vlaanderen, Brussel en Wallonië en reikte de prijs “Ontdekking […]
Bakkerskoppel Ronny De Vos (57) en Anja Noens (56) zijn bezig met hun laatste weken in Bakkerij De Vos in het centrum van Droeshout, na 121 jaar een bakkerij in de familie te hebben gehad. […]
Bart Buyse van Izy Coffee heeft in slechts 48 uur 500.000 euro opgehaald via een crowdfundingcampagne van Winwinner. Deze nieuwe kapitaalinjectie is bedoeld om de verdere uitbreiding van Izy Coffee te ondersteunen. De crowdfundinglening heeft […]
Over 4 dagen, op 9 september 2023 vindt de Franse selectie voor de Coupe du Monde de la Pâtisserie plaats in het Grand Palais Éphémère in Parijs. Kandidaten in de categorieën chocolade en suiker krijgen […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
