Berichten door Dries Van Damme

Roel Van Opstal en zijn partner Ellen Hens openden een jaar geleden een bakkerij onder de naam Cake & Bake. Ze deden dat zonder fysieke winkel, maar voortaan kunnen klanten ook terecht in de oude […]

Kinderen informeren over brood… Dat is kinderen vertellen over onze cultuur, de manier waarop wij in ons land eten…. Met het Knotsgekke Broodboek van Kolletje & Dirk wordt dat extra leuk, omdat het zo een […]

Tijdens de eerste Dag van de Eclair, op zaterdag 21 november, gingen er bijna 10.000 eclairs over de toonbank bij 47 deelnemende patissiers en 130 supermarkten van Delhaize. Goed voor een totale opbrengst van 40.000 […]

75 jaar gelden werd in de Stuiverstraat in Oostende de bakkerij Desmedt opgericht. Steve Desmedt (54) staat vandaag aan het hoofd van die bakkerij. Hij vertegenwoordigt de derde generatie. Zijn ambitie en liefde voor het […]

Bruyerre is al meer dan 100 jaar oud. De in 1909 opgerichte leverancier van bakkerijen en banketbakkerijen uit Luik zette onlangs een paar interessante stappen: zo kocht het Jacoby, na ook eerder Piece.pro en Schoevaerts […]

Bij The Greatest Baker Competition nemen bekende patissiers uit de Verenigde Staten en uit de hele wereld deel aan deze online bakwedstrijd. Op 12 november kende men al de vijf toppers. Morgen wordt nog een […]

Jonas Siebens (21) werd mede-eigenaar van de bakkerij Het Broodatelier Siebens-Vranckx in Lier, de bakkerij van zijn oom en tante. Hiermee komt de kinderdroom van Jonas uit. “Ik ben nog jong, maar ik kon de […]