brood

Eerherstel voor ambachtelijk desembrood

Vijf jaar geleden ontving brood- en banketbakkerij Rogge in Oudenaarde van de werkgeversorganisatie Unizo het label ‘Handmade in Belgium’. De bakkerij benadert brood immers op een zuiver ambachtelijke wijze. Zo zijn bakker Christophe Rogge en […]

Actua

Demo’s tijdens Broodway

Broodway, de beurs voor brood- en banketbakkers, chocolatiers en ijsbereiders is erin geslaagd om een boeiend demopogramma samen te stellen. Hieronder vind je de agenda! ZONDAG 26/09/21 13.00 – 14.00 FRANCISCO MOREIRA – CHOCOLATE ACADEMY Bakkerij […]

Actua

Superfoods voor gezond, lekker en kleurrijk brood

We spelen met zijn allen te veel suiker binnen, en te weinig vitaminen en mineralen.Praktijkleraar Yves Thomaes van Ter Groene Poorte vindt dat bakkers daarop moeteninspelen. “Pak uit met lekkere producten die ook gezond zijn […]