Brood & Viennoiserie

Hoe kun je het beste warm brood vervoeren?

Brood kan drassig worden wanneer het van de ene locatie naar de andere wordt getransporteerd. Niemand wil doorweekt, vochtig en hard brood. Dus, hoe kun je dan goed warm brood vervoeren? Allereerst is een bestelbus […]

Actua

Franse baguette of stokbrood: eindelijk door UNESCO erkend als immaterieel cultureel erfgoed

Verschillende nieuwe of eerder oude voedingsmiddelen zijn toegevoegd aan de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed. In Frankrijk heeft de UNESCO eindelijk het stokbrood of de baguette erkend. Deze langverwachte erkenning komt op een cruciaal moment […]