B&B/P&P, Professioneel magazine voor de Belgische brood- en banketbakker, chocolatier, confiseur en ijsbereider
  • Home
  • Actua
    • Bedrijven
    • Beurzen
    • Brood & Viennoiserie
    • Buitenland
    • Chocolade
    • fruitvullingen
    • Ecologie
    • Gezondheid
    • Hygiëne
    • Ijs
    • Leveranciers
    • Internationaal
    • Ondernemen
    • Opleiding
    • Patisserie
    • Randnieuws
    • Retail
    • Trends
    • viennoiseries
    • Wafels
    • Zuurdesem
  • Agenda
    • Wedstrijden
    • Beurzen – Congressen – Evenementen
  • Bedrijven
    • Reportage
  • Hygiëne
    • Hygiëne in de bakkerij
  • Recepten B&B/P&P
  • Vakkennis
    • Brood & Viennoiserie
    • Patisserie
    • Chocolade
    • Vakinformatie
      • Wetgeving
      • Duurzaamheid
      • Marketing in de brood- en banketsector
        • Hoe scoor je op sociale media?
  • Nieuwsbrief
  • Magazines
    • Abonneren
    • Hoe adverteren?
      • voorwaarden gebruik website
      • Reclame plaatsen in B&B
      • Brood & Banket: hoe adverteren?
      • Bedrijvengids
  • Brood & Banket/Pain & Pâtisserie
    • Brood & Banket: klik & doorblader
  • Advertorial
  • Inloggen
  • Nederlands
    • Français (Frans)
Nieuwsmelder
  • [ 24 augustus 2023 ] Dossche Mills brengt dagelijks kraakverse demo’s tijdens Broodway Advertorial
  • [ 24 september 2023 ] Broodway: nog tot woensdag 27 september 2023 Beurzen - Congressen - Evenementen
  • [ 20 september 2023 ] Nieuwe bakkerij The Bakers in de Stationsstraat van Sint-Niklaas pas geopend Actua
  • [ 20 september 2023 ] Bakkerij Frimout, bekend om zijn vegan aanbod, kreeg een totale make-over Bakkerij
  • [ 20 september 2023 ] The Bakery brengt koffiebranderij weldra in nieuwe gebouw onder Bedrijven
  • [ 20 september 2023 ] Warme bakker gezocht in Mol om Patisserie Ludovic Helsen over te nemen Patisserie
HomeInternationaal

Internationaal

Actua

Cédric Grolet en Pierre Hermé creëren samen een nieuw gebakje

25 september 2020 m.witdouck 0

Twee toppatissiers, allebei ooit gekroond tot beste banketbakker ter wereld, ontwierpen samen een “hazelnoot-citroen-taartje” (Noisette-Citron) met een bijzonder lekkere en speciale smaaktoets. Het is enkel deze herfst in Parijs te verkrijgen. Door hun expertise te […]

Actua

Beter banket door rationalisering van het recept: Pierre Hermé bijt de spits af

9 september 2020 Richard Van Nedervelde 0

Pierre Hermé zet zich in voor ‘rationelere’ patisserie. Wat wil dat zeggen? Zonder lactose? Glutenvrij? Nee, allemaal niet zo extreem. Hij overdenkt de receptuur, waardoor die natuurlijker én wellicht ook gezonder wordt! Pierre Hermé startte […]

Actua

Brood in Zwitserland driemaal duurder dan in Noord-Macedonië

3 september 2020 m.witdouck 0

Het Europese statistiekbureau Eurostat onderzocht op welk prijsniveau broden en granen zich in de verschillende lidstaten bevinden. Brood blijkt het duurst in Zwitserland gevolgd door Noorwegen, Denemarken en Ijsland. Het goedkoopste brood vind je in […]

Bedrijven

Le Pain Quotidien gaat verder zonder de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk.

13 mei 2020 m.witdouck 0

De bakkerijketen Le Pain Quotidien werkt aan een “Pain Quotidien bis”. Doordat de keten in een faillissementsprocedure zit, verkoopt ze haar Amerikaanse en Britse dochterondernemingen aan franchisenemers via een masterfranchise. Le Pain Quotidien zal volgende […]

Actua

Bakkerij Ignace in de Westlaan in Roeselare opnieuw open

17 april 2020 m.witdouck 1

De beroemde bakkerij Ignace aan e Westlaan in Roeselare is sedert woensdag 15 april opnieuw open. Eind vorig jaar gingen de vijf bakkerijen failliet, anderhalf jaar nadat Ignace Dessauvage zijn bedrijf met vijf bakkerijen aan […]

Actua

De eerste Belgische Dunkin’ Donuts laat op zich wachten

4 maart 2020 m.witdouck 0

Volgens verschillende berichten in de media zou de eerste Belgische Dunkin’ Donuts deze maand (maart 2020) openen in Antwerpen. Roberto Fava, een van de franchisepartners die de Amerikaanse keten van donuts en koffie naar Nederland […]

Actua

Productiecapaciteit van croissants van Vandemoortele breidt in 2019 uit!

1 april 2019 m.witdouck 0

Vandemoortele blijft investeren in de productie van croissants en foccacias in België en Italië. Het Vlaamse familiebedrijf, bekend om zijn margarines en andere diepvriesoliën, frituurvet en gebak, sloot het boekjaar 2018 af met een bijna […]

Actua

Pas op voor teveel kleurstoffen in felgekleurde macarons!

29 maart 2019 m.witdouck 0

Macarons in fluorescerend geel, intens rood of violet. Maar die kleur van de macarons is soms te wijten aan een “overdosis kleurstoffen”. En die overdosis kleurstoffen kunnen gevaarlijk zijn voor de consument […]

Actua

Franse broodverkopers uit Puy-de-Dôme verplicht om één dag per week te sluiten

18 maart 2019 m.witdouck 0

Op vrijdag 15 maart heeft de arrondissementsrechtbank van Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) een wekelijkse sluitingsdag bevolen aan 25 winkels in het departement die zeven dagen per week brood verkochten. Het sinds 1997 van kracht zijnde prefectorale decreet […]

Berichtnavigatie

« 1 2

Advertorial

  • Advertorial

    Dossche Mills brengt dagelijks kraakverse demo’s tijdens Broodway

  • Advertorial

    Scoor het hele jaar door met smaakvolle creaties op basis van St-Allery ®

  • Advertorial

    De kracht van kartonnen verpakkingen in de bakkerijsector

Volg ons op Facebook

Nieuwsbrief

Categorie

  • Mondial du Pain

    Mondial du Pain

  • Elektronisch betalen

    Elektronisch betalen

  • Campagne brood

    Campagne brood

Contact

Evolution Media Group
Staatsbaan 249
9870 ZULTE
056-607333
BE0422866352
info@evolution.be

www.evolution.be

Address

Evolution, Staatsbaan 249, Zulte

Search

Corporate websites

Evolution Media Group
Food & Meat
Food Industry
Pain & Patisserie
Bio Gezond
HorecaPlatform
Hotel Business

  • Evolution Media Group
  • Abonneren
  • Brood & Banket: hoe adverteren?
  • Digitaal magazine
  • Vakmagazines Food & Horeca

Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

Our website uses cookies to provide you the best experience. However, by continuing to use our website, you agree to our use of cookies. For more information, read our Cookie Policy Privacy

  • Nederlands
  • Français (Frans)