Actua

Mont Blanc voor 6 bûches van 20 cm

Voor deze kerstcreatie liet Jaël Verleysen zich inspireren door een grote klassieker uit de Franse patisserie. De Mont Blanc is samengesteld uit verse slagroom, romige kastanjepuree en confituur van cassisbesjes. Klassiekers zijn sinds enige tijd […]

Actua

8ste vestiging van Panda in Gent

Op 29 oktober 2021 opende Panda haar nieuwe vestiging in de Voldersstraat in Gent. De bakkerij is gevestigd tussen Vishandel De Vis en Aula in de Voldersstraat, in het pand van de voormalige Fruitboetiek. Een […]

Brood & Viennoiserie

Bakkerij Charles sluit in Wemmel

Edwin Charels (71) en zijn vrouw Lieve Van De Velde (73) van bakkerij Charles aan de Steenweg op Merchtem 21 in Wemmel gaan met pensioen. Dit betekent het einde van een generatie Charels in Wemmel. […]

Actua

Demo’s tijdens Broodway

Broodway, de beurs voor brood- en banketbakkers, chocolatiers en ijsbereiders is erin geslaagd om een boeiend demopogramma samen te stellen. Hieronder vind je de agenda! ZONDAG 26/09/21 13.00 – 14.00 FRANCISCO MOREIRA – CHOCOLATE ACADEMY Bakkerij […]