Grondstoffen
Graanprijzen terug naar normale landbouwprijzen
De prijs van tarwe, zonnebloemen en andere granen is al een jaar in beweging. [...]
Actua
Desembakkerij en koffiebar Smørbrød volgt Superette op
Volgende maand, in februari 2023, openen Tomas De Mets (30) en Jolien Coppens (29) Smørbrød, een disembakkerij en koffiebar in de Gentse Guldenspoorstraat, in het voormalige pand van de Superette. Er is nu nieuw leven […]
Patisserie
Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 tijdens Sirha Lyon: thema en opdrachten onthuld
In meer dan 30 jaar tijd is de Coupe du Monde de la Pâtisserie uitgegroeid tot een van de belangrijkste evenementen in het vak en het belangrijkste evenement in de banketbakkerswereld. Tijdens de grote finale, […]
Chocolade
Whiskypraline ‘De Gouden Carolus’ van bakkerij Beulens ruimer verspreid
De Gouden Carolus Whiskypraline, de delicatesse van de hand van de Willebroekse bakker-chocolatier Johan Buelens, die aanvankelijk enkel te verkrijgen was bij Bakkerij Buelens, de stokerij in Blaasveld en de winkel van brouwerij Het Anker, […]
