Vijf jaar geleden interviewde Brood & Banket de toen negentienjarige Laurence De Smet. De getalenteerde jongedame roerde toen al in de dessertpotten van het Hof van Cleve. Ondertussen nam Floris Van Der Veken er de scepter over van icoon Peter Goossens en mag Laurence zich sous-chef noemen. En om het nog mooier te maken, strijdt ze binnenkort als eerste vrouw sinds 15 jaar om de titel van ‘Eerste Kok van België’. We delen nogmaals met plezier het recept dat Laurence in 2019 voor ons creëerde en wensen haar alle succes toe!
Geef als eerste een reactie