François Daubinet, chef-patissier bij het gerenommeerde Fauchon vertelde onlangs aan tv-zender RTL dat hij in vergelijking met vijftien jaar geleden, de suikerpercentages in veel recepten heeft gehalveerd of zelfs tot een derde herleid. “Ik heb […]
Op 19 en 20 januari vindt tijdens de vakbeurs Sigep in Rimini het wereldkampioenschap patisserie voor junioren plaats. De wedstrijd is toegankelijk voor patissiers van jonger dan 23 jaar. Een team bestaat uit een coach […]
Brood & Banket gaf naar aanleiding van ‘Ambacht & Business’ een presentatie rond ‘online content’ en ‘online video’. Een samenvatting kan je ook nalezen in het meest recente nummer van ons magazine.We beloofden jullie ook […]
De Nederlandse Meester Boulanger, Meester Patissier en tv-persoonlijkheid Robèrt van Beckhoven opent eind dit jaar de kiosk bij Robèrt in versmarkt Fresh!, onderdeel van het vernieuwde Mall of the Netherlands in Leidschendam. Volgend jaar komt […]
Bakkerij Fuite in Apeldoorn introduceert komende vrijdag samen met Boni supermarkt een nieuw BBQ-broodconcept: de Flip Om voor op de BBQ. De consument bakt het broodje met bakje en al. Source: New feed
02/07 Quality Partner, een bedrijf uit Herstal dat controles en certificeringen uitvoert in de agrovoedingssector, komt in handen van de Amerikaanse Global ID Group. Source: New feed
02/07 De aandeelhoudersactivist Daniel Loeb vindt dat de voedingsreus te log is en eist dat hij zijn strategie aanpast. Source: New feed
Hoe verdien je de prestigieuze prijs voor de meest bekwame patisserie chef-kok van Frankrijk? Kings of Pastry volgde in 2009 exclusief een aantal meesterbakkers of Meilleurs Ouvriers de France in wording tijdens de voorbereidingen, gedurende […]
De Britse Queen zoekt een patisseriechef! De Britse Queen heeft op haar website een vacature gepubliceerd voor een nieuwe patisseriechef. Het lijstje met gevraagde competenties is niet min. Geïnteresseerde kandidaten moeten minimum gastronomisch niveau of […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
