Al op jonge leeftijd namen Jan Kwanten en Tine Vanesch de rol van zaakvoerders op zich. Inmiddels kunnen ze rekenen op meer dan twintig medewerkers in hun zaken in Achel en Overpelt in Limburg. Ze […]
Eind september was er weer een editie van de vakbeurs Broodway. Geïnteresseerde vaklui zakten af naar Kortrijk Xpo om er kennis te maken met de nieuwste innovaties van hun vertrouwde leveranciers. Het randprogramma, met onder […]
De Dutch Pastry Award is de meest prestigieuze patisseriewedstrijd bij onze noorderburen. De winnaar mag zich een jaar lang de nummer één patissier van Nederland noemen. Net als twee jaar geleden, toen onze landgenoot Joeri […]
Twee Belgische teams reisden naar Japan voor Best of Mondial du Pain. Tijdens twee edities van de grote, internationale finale van de vakwedstrijd zetten ze een mooie prestatie neer. “Een geweldige ervaring, zowel voor als […]
Na een mooi parcours langs de beste huizen van Brussel, was voor Jaël Verleysen de tijd rijp om zijn ervaring en kennis te laten renderen in de familiezaak. Bij Bakkerij Verleysen in Hofstade bij Aalst […]
Toen Kristof Hollevoet zeven jaar geleden als voormalig dessertchef van De Karmeliet een eigen zaak startte, waren de verwachtingen hoog gespannen. De patissier voer met pure ingrediënten, verfijnde smaken en een strakke afwerking meteen zijn […]
Bakkerij Schampaert wordt sedert begin december uitgebaat door Tartine & Co. De onderneemster Ellen Poels is daarmee aan haar vierde winkel toe in de regio rond Bornem. Ambacht was troef bij bakkerij Schampaert en die […]
Sinds 1 mei maakt Wouters nv deel uit van de Koninklijke Zeelandia Groep. Wouters nv is een Belgisch familiebedrijf gevestigd in Lokeren. Het is al bijna 100 jaar actief in bakkerijgrondstoffen, oliën en frituurvetten. “Wouters […]
Gauthier Arnould en Arthur Amblard namen onlangs deel aan het ‘Concours International du Meilleur Jeune Boulanger’ in Lyon. Ze behaalden er met de steun van Aspirant Baker een eerste plaats in de categorie ‘viennoiserie’ en […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
