Bakkerij-, Slagerij- en Hotelschool Ter Groene Poorte staat meer dan ooit ook klaar om het vak bij te brengen aan nieuwe leerlingen, maar ook aan bakkerijen, slagerijen, grootkeukens en restaurants. We zetten alle nieuwe informatieve […]
Het Franse chocolademerk Valrhona opende in mei een nieuw opleidingscentrum in hartje Parijs. De leden van de Belgische vereniging Passion Pâtisserie gingen er onlangs een kijkje nemen. De naam Valrhona verwijst naar de Rhônevallei – […]
In België is het voor bakkers moeilijk om goed personeel te vinden en te behouden. In de bakkerijscholen loopt het nog altijd niet bepaald storm. Duitsland kent dat probleem ook. Om hier verandering in brengen […]
2021 was op alle vlakken een atypisch jaar, ook voor Ambacht & Business. In 2022 vinden de opleidingen – op één uitzondering na – weer face to face plaats. En het ziet ernaar uit dat […]
Traditionele bakkers die biologisch willen gaan, weten vaak niet waar ze moeten beginnen. BioForum organiseert in februari en maart verschillende online infosessies over de weg naar bio-certificatie. Ambachtelijke bakkerijen kunnen deelnemen aan een informatiesessie op […]
Om het verzorgend personeel in de lokale klinieken te steunen, maakten de leerlingen van de bakkerijafdeling van het MSKA in Roeselare een kerstbûche. Eentje van maar liefst 30 meter lang! Het personeel van AZ Delta […]
“Het verhogen van het aantal overdraagbare anciënniteiten is een zeer belangrijk instrument om meer, vaak oudere, ervaren en deskundige werknemers uit de particuliere sector aan te trekken in de onderwijssector. Daarom is Danny Van Assche, […]
Leerlingen van het PIVA in Antwerpen zijn erin geslaagd een 1,89 meter lange Sint in speculaas te bakken en dat in één stuk. “We hebben daarvoor de Guinness World Records aangeschreven, met de vraag of […]
Gisteren werden twee interessante demo’s georganiseerd tijdens de derde dag van Broodway. Voor het eerst in de geschiedenis van de beurs werden ze ook gefilmd en live uitgezonden op de facebook van Broodway. Wie interesse […]
Neem deel aan deze exclusieve Livestream van Chocolate Academy Benelux met als thema “Sinterklaas” met Ambassador Bart Van Cauwenberghe en Chocolate Academy chef Ton Jongejan. Sinterklaas komt eraan! Eén van de chocolade hoogtepunten van het […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
