Actua

Ergonomie in de bakkerij

Bijna zes op tien van de werkgerelateerde gezondheidsklachten zijn te wijten aan lichamelijke ongemakken. Staand werken behoort daarbij tot de grootste risicofactoren. Gezien de impact ervan op het welbevinden van jezelf en jouw medewerkers – […]

Gezondheid

Hoe maak je patisserie gezonder?

De jonge generatie plaatst gezonde voeding hoog op de agenda. Zo verkiezen vijf op tien millennials suikerarme chocolade. Hoe kun je als bakker of patissier op die evolutie inspelen? Dries Delange van de Chocolate Academy […]

Gezondheid

Voorgebakken Madeleines bij Food & Vision

Bij Food  & Vision is er voortaan een ruime keuze aan voorgebakken  Madeleines.  Van Madeleines natuur, Madeleine marbré choco, Madeleine citrus tot de Madeleine crème brûlée. De madeleines hebben een gewicht van 45 g zijn […]

Actua

Nederlandse levensmiddelensector ondertekent het Nationaal Preventieakkoord

Sector verplicht zichzelf om minder calorieën te verkopen In Nederland werd het Nationaal Preventieakkoord door Marian Geluk ondertekend namens de Nederlandse levensmiddelenindustrie. De levensmiddelensector committeert zich met deze handtekening aan concrete maatregelen om minder calorieën […]